Pro opravdový vánoční klid, mír a pohodu je potřeba něco udělat. První možnost: na všechno se pečlivě připravte, do detailu naplánujte a mějte své jisté. Druhá možnost: ničím se nestresujte, nechejte čas plynout, vždyť ono to nějak dopadne. Ať patříte do první nebo druhé skupiny, je dost možné, že se občas následkem svých rozhodnutí dostanete do stresu. Ten se výborně eliminuje červeným vínem.
Nebudeme se pouštět do polemiky ohledně účinků či neúčinků látky s rozporuplným marketingem – resveratrolu. Jeho potenciální role v prevenci či mírnění oxidačního stresu je v každém případě dobrým alibi, až budete v obchodě vkládat do košíku Gravettien Grande Cuvée nebo Cabernet Sauvignon.
Tip: Recept na vánoční svařák a vše o Svařáku
Na téma červené víno a redukce stresu se podíváme jinak. A nebudeme potřebovat žádné vědecké studie ani průzkumy. Postačí vlastní zkušenost. Když si po dlouhém pracovním dnu necháte nalít své oblíbené víno, vyložíte nohy, v domě ticho, výjimečně narušené zvukem myčky nádobí či praskáním dřeva v krbu, jaký je svět najednou krásný, že? Co může být v tu chvíli víc uklidňující než pohled na problémy přes výraznou granátovou či rubínovou barvou s tmavěmodrými odlesky? Jedině nádech černo-rybízové vůně s příchutí vanilky, čokolády či povidlové marmelády…
Vraťme se však k vánočním nákupům. I kdybyste úplně všechno nechávali na náhodu, vinný lístek je lepší mít vyřešený předem. Zaprvé není jisté, jestli se ti, kteří se vyhýbají vaření, letos dostanou na svátky do restaurací. Zadruhé je téměř jisté, že se sháněním čehokoliv na poslední chvíli to bude letos prekérka.
Vítejte v prosinci, adventním čase, v jednom z nejkrásnějších období roku. Vezměte si tužku a papír a pište vínonákupní seznam. Všechno, co k němu potřebujete, naleznete níže. Poznámka na okraj: nemusíte samozřejmé vy osobně ochutnávat všechno, co je na seznamu. Ale rodina je veliká a každému chutná něco jiné a někdy jindy.
Štědrý večer začíná ráno
Nastartujte sváteční den svátečně a připijte si na jeho zdar klidně v rámci snídaně do postele. Možná byste po vzoru hollywoodských filmů sáhli po šampaňském, ale varujeme vás. Pokud máte na podnosu v posteli pomerančový džus nebo cokoliv s marmeládou, jedna jediná lžička této ovocné dobroty zcela zničí požitek z drahého šampaňského. Proto máme lepší nápad, který vás neomezí v párování snídaně a přípitku a nepomotá vám hlavu hned po ránu. Vyzkoušejte nealkoholický bylinný aperitiv.
V případě, že se vám nálada a la rolničky-rolničky v průběhu dne začne z hlavy vytrácet a místo ní se budou vkrádat pochybnosti o tom, jestli je všechno správně uklizené, napečené a zabalené, je čas odlehčit atmosféru. Vyběhněte na chvilku třeba za sousedy, kteří mají jistě podobné problémy, a oslaďte si čekání proseccem. Nízký obsah alkoholu i sladká vzletná chuť vám zaručeně vrátí lehkost vánočního bytí.
V průběhu dne se rodiny i jednotlivci vydávají na procházky – jednak se trochu provětrat před očekávaným zápalem večera, jednak možná v ten den naposledy vyvenčit psy. Jestli máte naplánovaný větší okruh než jen kolem domu, kromě teplého oblečení a rukavic si s sebou na sváteční pochod vstříc štědrému večeru přibalte i něco dobrého na zahřátí. Do placatky se víno nehodí.
Polední vánoční menu budí trochu rozpačité pocity. Jak se, prosím, páruje kuba s vínem? Jde to vůbec? Spousta lidí má problém na kubu jen pomyslet, natož pomyslet na kombinaci s vínem. Nicméně řešení existuje v podobě Rulandského modrého. Odzkoušeno, doporučeno. Když jsme u toho Rulandského, pak k rybí polévce se hodí Rulandské bílé. Alkohol usnadňuje trávení tuků a dalších látek nerozpustných ve vodě. Na tyto zdravotní účinky myslete, až budete myslet na smaženého kapra a majonézový bramborový salát. Tradiční česká vánoční večeře je poměrně těžká a doporučují se k němu spíše plnější bílá vína, jako jsou Ryzlink rýnský, Vlašský Ryzlink nebo Grüner Veltliner z Domäne Wachau.
No a pro ty z vás, kteří se na nejkrásnější dárek štědrého večera těší až po večerce, kdy jediná světla v domě budou ta ze stromečku, máme varování. Mírná (!) konzumace vína zvyšuje ženám šanci počít dítě. Až na nejbližší vinobraní půjdete s kočárkem, neříkejte, že jsme vás nevarovali.
Autor textu: Nina Teodorová; zdroj fotografie: pixabay.com
